co na patyk lub grill w ognisku

Awatar użytkownika
miandas
Posty: 977
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:31
Lokalizacja: wlkp
moja flota: old town camden 120, gumotex solar, gumotex twist 2.1
Dziękował(a):: 97 razy
Podziekowano: 311 razy
Kontakt:

co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: miandas »

Wszyscy wiemy: kiełba, karkówka, pierś z kurczaka. No dobra: chleb.
A co jeszcze? Jakie warzywa?
Coś wege?
droga zawsze nagradza
Awatar użytkownika
Mat
Posty: 170
Rejestracja: 17 gru 2020, 16:10
Lokalizacja: wlkp
moja flota: delsyk nifty 385, pirania fusion
Dziękował(a):: 4 razy
Podziekowano: 50 razy

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Mat »

plastry cukinii
Awatar użytkownika
Hegemon
Posty: 776
Rejestracja: 17 gru 2020, 18:05
Dziękował(a):: 93 razy
Podziekowano: 134 razy

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Hegemon »

Na grilla?
Złapane na Drawie lub Płocicznej na Chruściki kiełbie.
OK, zrozumiałem. Na zlot biorę poza kociołkiem grilla
i zestaw szpikulcy z przyprawami tudzież 3 workami węgla !!!
Jestem F I T ... Fajny I Tłusty :D
Awatar użytkownika
Maga
Posty: 286
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:38
Lokalizacja: Lublin
moja flota: Helios 2 (Gumotex)
Dagger Katana 10.4
Dziękował(a):: 181 razy
Podziekowano: 213 razy
Kontakt:

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Maga »

Na ognisku można w zasadzie zrobić wszystko, w necie czy sklepach typu Jula można bez problemu kupić lekkie patelnie ze składaną rączką, ale można wziąć każdą inną, która nadaje się do postawienia na ogniu. Wszystko zależy od tego, co chcesz ze sobą wozić/nosić.
No i pod patelnię trzeba sobie ten ogień dobrze przygotować.
Obrazek

Na jednej patelni najpierw przysmażyliśmy wędzoną słoninę kupioną na targu, gdy nieco się wytopiła, dodaliśmy pachnący boczek. Po przysmażeniu zawartości zdjęliśmy patelnię z ognia i odlaliśmy z niej stosowną ilość tłuszczu na drugą patelnię. Tam wrzuciliśmy pokrojoną w piórka cebulę, a gdy się lekko podsmażyła, podlaliśmy ją znaczną ilością białego wina. W ten sposób dusiła się jakiś czas.
Obrazek

Dodaliśmy pokrojony czosnek, czerwoną paprykę w proszku, ostrą i słodką, na sam koniec dorzucając pokrojone jabłka.
Obrazek

Gdy wywar odparował, dolaliśmy wina, by wszystko razem poddusiło się do miękkości na granicy stworzenia konfitur. Na samym końcu wymieszaliśmy obie zawartości patelni i obficie posypaliśmy majerankiem.
Obrazek

Obrazek
Teraz prędko, zanim dotrze do nas, że to bez sensu.
Awatar użytkownika
miandas
Posty: 977
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:31
Lokalizacja: wlkp
moja flota: old town camden 120, gumotex solar, gumotex twist 2.1
Dziękował(a):: 97 razy
Podziekowano: 311 razy
Kontakt:

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: miandas »

Hmm, to musiał być naprawdę ciekawy smak!
droga zawsze nagradza
Awatar użytkownika
Włodek
Posty: 1074
Rejestracja: 21 gru 2020, 01:10
Lokalizacja: Siedlce
moja flota: Canoe Wichita (prospector)
Dziękował(a):: 407 razy
Podziekowano: 434 razy

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Włodek »

miandas pisze: 14 sty 2021, 10:27 Wszyscy wiemy: kiełba, karkówka, pierś z kurczaka. No dobra: chleb.
A co jeszcze? Jakie warzywa?
Coś wege?
Grill w ognisku ? .. czyli ruszt .. zrobisz na nim wszystko co Ci się zamarzy.
Szaszłyki - na szpilki (patyczki, druty) nadziewasz różne składniki o podobnym czasie pieczenia, np.w kawałkach na przemian: papryka, cebula, cukinia, burak , itp. .. jeżeli chcesz przedzielisz je kawałeczkami kurczaka, kiełbasy, boczku, słoniny, .. . Ważne aby nad żarem a nie w ogniu, w trakcie parę razy obrócisz, parę razy polejesz wodą lub piwem. W ten sposób możesz grilować w zasadzie wszystkie warzywa.
Dobrze robią się skrzydełka kurczaka, szczególnie gdy z marynatą czyli natarte olejem z przyprawą do kurczaka, w trakcie warto je zwilżać.
Szaszłyki możesz też grillować po zawinięciu w folię alu, w folii alu możesz upiec w zasadzie wszystko:
Ziemniaki, przekroić,wydrążyć małe gniazdko, do środka masełko z czosnkiem lub bez, złożyć, owinąć szczelnie folią, piec na ruszcie nad żarem.
Każdy produkt pieczony w folii z jakąkolwiek przyprawą, bardzo nią nasiąka więc pięknie pachnie i smakuje.
Możesz zastosować poziomy ekran czyli wykorzystać metalową foremkę/tackę/blachę/patelnię.
Stawiając na ruszcie blachę, patelnię, garnek, wok, .. zrobisz w plenerze wszystko to co robisz w domu na palnikach lub kuchni węglowej.
... chyba że w kuchni jesteś tylko gościem ? :)
Awatar użytkownika
Maga
Posty: 286
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:38
Lokalizacja: Lublin
moja flota: Helios 2 (Gumotex)
Dagger Katana 10.4
Dziękował(a):: 181 razy
Podziekowano: 213 razy
Kontakt:

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Maga »

Włodek pisze: 16 sty 2021, 17:12 Ziemniaki, przekroić,wydrążyć małe gniazdko, do środka masełko z czosnkiem lub bez, złożyć, owinąć szczelnie folią, piec na ruszcie nad żarem.
Każdy produkt pieczony w folii z jakąkolwiek przyprawą, bardzo nią nasiąka więc pięknie pachnie i smakuje.
Otóż to, otóż to. Do środka ziemniaczka można też kawałek cebulki, boczku, a nawet:

Dorodnym i kształtnym grulom obciąć łebki - środek zgrabnie wydrążyć.
Obrazek

Napawać się chwilę artystyczną robotą.
Obrazek

Jaja rozbełtać, doprawić solą, pieprzem, czym tam kto chce. Środki gruli wypełnić jajecznym, aromatycznym glutem.
Obrazek

Łebki nałożyć, przygwoździć wykałaczkami.

Obrazek

Ubrać ciepło.

Obrazek

Z wielką delikatnością i pieszczotą w ogniu umieścić.

Obrazek

Po upieczeniu - zajadać ze smakiem.

Obrazek
Teraz prędko, zanim dotrze do nas, że to bez sensu.
Awatar użytkownika
miandas
Posty: 977
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:31
Lokalizacja: wlkp
moja flota: old town camden 120, gumotex solar, gumotex twist 2.1
Dziękował(a):: 97 razy
Podziekowano: 311 razy
Kontakt:

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: miandas »

Ile takie ziemniaki się w ogniu pieką?
droga zawsze nagradza
Awatar użytkownika
Maga
Posty: 286
Rejestracja: 17 gru 2020, 15:38
Lokalizacja: Lublin
moja flota: Helios 2 (Gumotex)
Dagger Katana 10.4
Dziękował(a):: 181 razy
Podziekowano: 213 razy
Kontakt:

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: Maga »

Takie w folii to myślę że ok. 45 min do godziny.
Teraz prędko, zanim dotrze do nas, że to bez sensu.
maciej66
Posty: 87
Rejestracja: 21 gru 2020, 12:56
moja flota: witam
Dziękował(a):: 1 razy
Podziekowano: 32 razy

Re: co na patyk lub grill w ognisku

Post autor: maciej66 »

Dobrze że Magda za tydzień z nami płyniesz. W sobotę na wieczór dwie patelnie. W niedzielę ziemniaczki. Poproszę.
ODPOWIEDZ